Mexico Maragogype
Artikel-Nr.:
33.10
Wacker's Kaffee
Mexico Maragogype
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Produkteigenschaften
Alles ist größer bei dieser Bohne (Blüten, Blätter und die Bohne).
Um 1870 taucht zum ersten Mal die Maragogype-Bohne in den Büchern einer Kaffeeplantage in Brasilien auf. Die Hafenstadt ✓Maragogipe✓ gab der sogenannten Elefantenbohne ihren Namen. Maragogype ist eine Kreuzung aus Arabica und Liberica Bohnen.
Unser wohlschmeckender Maragogype stammt aus Mexico.
Besondere Eigenschaften des Kaffees sind sein geringer Säuregehalt, seine aromatische Ausgewogenheit und das große Volumen der Bohne. Sein sehr schlanker Körper wird mit zarten Aromen wie Rosen- und Fliederblüte und Noten von Milchschokolade begleitet und lässt die sehr geringe Säure lebendig wirken.
Maragogype Rohbohnen müssen beim Rösten sehr sensibel behandelt werden. Sie verzeihen kaum Fehler und eignen sich kaum für industrielle Röstungen.
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