Mexico Maragogype
Wacker's Kaffee Mexico Maragogype
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Your Selection: Mexico Maragogype + 500 g (€17.80)
Product features "Mexico Maragogype"
Everything is bigger in this bean (flowers, leaves and the bean).
Around 1870, the Maragogype bean appears for the first time in the books of a coffee plantation in Brazil. The port city ✓Maragogipe✓ gave its name to the so-called elephant bean. Maragogype is a cross between Arabica and Liberica beans.
Our tasty Maragogype comes from Mexico.
Special characteristics of the coffee are its low acidity, its aromatic balance and the large volume of the bean. Its very slender body is accompanied by delicate aromas such as rose and lilac blossom and notes of milk chocolate, making the very low acidity come alive.
Maragogype raw beans must be handled very sensitively during roasting. They hardly forgive mistakes and are hardly suitable for industrial roasting.
| Grinding degree: | whole beans |
|---|---|
| Origin: | Central and South America |
| Package size: | 500 g |
| Variety: | Varietal coffee |
Techdata "Mexico Maragogype"
Beschreibung
Alles ist größer bei dieser Bohne (Blüten, Blätter und die Bohne).
Um 1870 taucht zum ersten Mal die Maragogype-Bohne in den Büchern einer Kaffeeplantage in Brasilien auf. Die Hafenstadt "Maragogipe" gab der sogenannten Elefantenbohne ihren Namen.
Maragogype ist eine Kreuzung aus Arabica und Liberica Bohnen.
Unser wohlschmeckender Maragogype stammt aus Mexico.
Besondere Eigenschaften des Kaffees sind sein geringer Säuregehalt, seine aromatische Ausgewogenheit und das große Volumen der Bohne. Sein sehr schlanker Körper wird mit zarten Aromen wie Rosen- und Fliederblüte und Noten von Milchschokolade begleitet und lässt die sehr geringe Säure lebendig wirken.
Maragogype Rohbohnen müssen beim Rösten sehr sensibel behandelt werden. Sie verzeihen kaum Fehler und eignen sich kaum für industrielle Röstungen.
- Elephantenbohne
- helle Röstung
- mild-weiches Aroma
- Rose & Flieder
- ausgesprochen säurearm
Das sagen unsere Kunden:
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